Moluscos do litoral pernambucano estão livres do norovírus, aponta pesquisa

Agente viral é o principal causador da gastroenterite no mundo inteiro, que tem a diarréia e o vômito como sintomas. Coordenador de pesquisa destaca que o resultado é positivo para a gastronomia pernambucana e toda cadeia produtiva

Foto: Reprodução/Internet

23/09/2020 664

Um estudo, realizado pela Fiocruz Pernambuco, constatou que os moluscos bivalves - nos quais se incluem a ostra e o sururu - estão livres do norovírus, principais agentes virais causadores da gastroenterite aguda no mundo inteiro. Esse foi o primeiro estudo do Nordeste a fazer o mapeamento, que investigou 17 praias do litoral pernambucano durante todas as estações do ano.

Em entrevista concedida ao programa CBN Recife, o coordenador da pesquisa, Lindomar Pena, ressaltou que os animais investigados se alimentam filtrando a água, potencializando o risco de adquirir metais pesados, bactérias e vírus. No entanto, todas as amostras se revelaram livres do vírus e seguras para o consumo. “Foi um dado muito positivo para a gastronomia de Pernambuco, para os catadores e toda cadeia produtiva que depende de ostras, sururus e mexilhões”, aponta o pesquisador.

Confira outras informações na entrevista completa com Lindomar Pena, disponível no play acima.